De makers van het kookboek Friese liefde deelden deze delicatesse met ons!

Ingrediënten

250 gram cranberries
250 gram geleisuiker
1 dl rode wijn
1 dl rode port
rasp van een citroen
1 vanillestokje
1 steranijs

Bereidingswijze

Breng alle ingrediënten in een pan samen aan de kook. Laat dit een halfuurtje op laag vuur goed doorkoken. Laat de compote vervolgens afkoelen. Verwijder voor het serveren de specerijen. Erg lekker bij de warme maaltijd of juist als sausje bij het ijs!

Tip van mevrouw Jansen: je kunt de geleisuiker ook vervangen door een zoetmiddel naar keuze (oerzoet, agavesiroop, etc.) en marmello!

Het kookboek Friese liefde is bij ons te koop in de winkel en staat vol met heerlijke, Friese recepten en achtergrondverhalen!