Granola is heerlijk voor door je (vegan) yoghurt en heel makkelijk zelf te maken! Wij delen graag ons basisrecept met je, waarmee je oneindig kunt variëren.

Voor een grote pot granola

Ingrediënten

300 g havervlokken
60 g hazelnoten
60 g walnoten
60 ml kokosolie
4 el honing*

*Vegan variatie: vervang de honing door ahornsiroop.

Werkwijze

Smelt de kokosolie in een pan tot deze vloeibaar is. Haal van het vuur en meng de honing erdoor. Doe de droge ingrediënten in een kom en voeg het vloeibare mengsel toe. Verwarm een koekenpan en bak hier de granola in. Blijf goed omscheppen en let erop dat het niet aanbrandt. Laat afkoelen en voeg naar smaak gedroogd fruit zoals stukjes abrikoos, rozijnen, cranberries of blauwe bessen toe. Kokosvlokken toevoegen is ook lekker. Bewaar de granola in een (glazen) pot.

bio-bij-jansen-granola-odin-tmb-620

Foto: Odin.

Recept door Sara